Milchhof Wurzinger

Milchhof Wurzinger
8350 Fehring, Petzelsdorf 51a
Tel.: 03155/3822
Mobil: 0664/4231769
office@milchhof-wurzinger.at
http://www.milchhof-wurzinger.at Lageplan

Der Milchhof Wurzinger liegt in Fehring, mitten im Südoststeirischen Vulkanland. Beste Gräser und die Liebe zur Natur sind die Grundlage für köstliche Milch. Vom fruchtigen Jogurt bis zum g’schmackigen Käse in höchster Qualität. Regionalität die man schmeckt.
 
Seit 1996 betreiben Sabine und Ewald Wurzinger mit sehr viel Freude und Einsatz den Vollerwerbsrinderbetrieb in Petzelsdorf bei Fehring. Täglich werden Schulen, Kindergärten und zahlreiche Privatkunden mit qualitativ hochwertigen Produkten, wie Vollmilch, Kakao, Eiskaffee und erfrischende Fruchtmilchmixgetränke beliefert.
 
Der Käse wird zum größten Teil aus Rohmilch hergestellt. Sobald der Käse seine eigentliche Form angenommen hat und einige Zeit im Salzbad gelegen ist, wird er sanft und sorgfältig in erhitztes Paraffin getaucht, um ihn eine problemlose Reifung in unserem 300 Jahre alten, restaurierten Reife-Gewölbekeller ermöglichen zu können. Zudem wird auch ein Schnittkäse verfeinert mit der sogenannten "Rotkultur" produziert. Die Reifedauer liegt hier bei etwa drei bis vier Monaten.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 8:00-12:00 Uhr und 14:00-17:00 Uhr
 

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